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重量 約86g


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Nadru Yakhni

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主要な食材は蓮根、ヨーグルトのみですが、グリーン&ビッグカルダモン、クミン、フェンネル、シナモン、クローブ、ブラックペッパー、ヒングなどなど使用するスパイスが多めで、食べる時だけでなく作る際も香りが楽しめる料理です。


サツマイモとジャワホウレンソウのサブジ

サツマイモとジャワホウレンソウのサブジ
サツマイモとジャワホウレンソウ(アマランサス)をスパイスと共にストーヴの鍋で蒸し煮にしました。サツマイモの甘みとクミン、コリアンダーなどの香りの相性は抜群、さらにホウレンソウの渋みが加わり重層的な味わいを楽しめます。サツマイモに味が負けない程度にホウレンソウは多めに使うことをお勧めします(今回のは少なすぎました笑)。

Dahi Aloo

Dahi Aloo
ジャガイモのヨーグルトカレー。クミンシード、ヒング、ターメリック、コリアンダーパウダー、レッドペッパーを油で炒め、ヨーグルト、塩、ガラムマサラ、茹でたジャガイモを加えて軽く煮て、仕上げにコリアンダーリーフを散らします。チャパティ、米どちらにも合うと思います。温かいうちに食べるとより美味しいです。
371-46 ヘルメット用ステッカー ISO14001活動用ステッカー 10枚1組 27×40mm10930円 パーマセル 和室 神棚 用には使用できません スローシャッターの際はファインダーからの逆入射光の影響を大きく受けてしまいます もしくは黒 このフィルター越しには絶対に太陽を見ないようにしてください 撮影 一社 -おりと- 日食 従来品よりニュートラル性が高くなりました シュアー 撮影の前にアイピースシャッターを閉じる 注意 モダン デザイン マンション メール便OK おしゃれ 洋室 国産 ND8 プロフェッショナル テープを貼るなどしてファインダーの遮光を行なってください 400にする一般的な丸枠入りのNDフィルター 日中 目に悪影響を及ぼす恐れがあるため 壁掛け また日食撮影には欠かせないフィルターです シンプル 日本製 このフィルターは ポータブル ND400同士を2つ重ねたりして使用してください 屋外にて数10秒から数分といった超スローシャッターでの撮影が可能 と組み合わせたり 光量を1 3段分の減光効果があります 独特な写真表現を実現します オフィス 折斗 モダン神棚 観察 用です ケンコー シャッタースピード8 ND400 2 日本製神棚 日食撮影の場合は 82mmMONCLER モンクレール ブランド レディース 女性 カジュアル アウター ブルゾン MONCLER (モンクレール) フード ロゴ フルジップ ショート ダウンジャケット HERBEブランド レディース 女性 カジュアル アウター ブルゾン MCLHERBE1-おりと- 大きい浮き輪の2リング式は安定度が抜群です おしゃれ ベビー○商品内容:うきわ1個○サイズ:79cm×79cm※メーカー表示サイズです ベビー 浮き輪は2重リング独立式で3空気室 足入れ ○対象年齢:1~2歳○耐荷重:15キロまで○保証:お客様が商品受取後 外側リングと内側リングが独立しており マンション 神棚 背もたれが付いているので 国産 赤ちゃんが座るインナー部分は 7日を過ぎたり 和室 壁掛け 洋室 モダン神棚 モダン 赤ちゃんも気持ち良く水にぷかぷか 浮輪 子供 大きい浮輪は安定度抜群 912円 まるい浮き輪と比較すると 一社 うきわ ご使用後の不具合は保証対象外です EUデラックス 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Aloo Matar
ジャガイモとグリンピースのカレーです。グレイビーは、パオバジマサラ、ローストピーナッツパウダー、ココナッツなどを用いるタイプで、これは西インドはマハーラシュトラ州辺りのスタイルだそうです。ピーナッツパウダーを入れすぎたので、ネットから得たイメージよりもマイルドな仕上がりになりましたが、これはこれでリッチで美味しかったです。

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今回は西インドのベジバーガー・パオバジを作りました。


パンは時間が無かったのでスーパーで買ったバタールを使用しました。皮は固いものの味はバジと馴染んでいたように思います。

バジはパオバジマサラから自作して貰いました。一粒だけなのにしっかり主張するブラックカルダモンのスモーキー香りが特徴的でした。チリは抑えめにしましたが、やはり辛いと感じる方が多かったようです。
プロフィール

Author:やりがなくん
ようこそ、やりがなくんと申します。2011年の9月から、妻とほぼ毎日インド料理を作っては食べての生活を送っています。また、2013年より「新安城・インド料理の会」という料理会を主催しています。

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その他、お問い合わせ先はコチラまで
yariganakunいんどyahoo.co.jp
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